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”ブレンドしない”お茶

	一般に、お茶専門店やスーパー・コンビニなどで販売されているお茶は、いろいろな製茶工場で製造された何種類かの荒茶をブレンドして、みなさまのお手元に届きます。このブレンド作業は、　合組（ごうぐみ）　と呼ばれる、お茶の世界では基本となる作業です。「茶商」、あるいは「茶匠」と呼ばれる方が、この合組の仕事をしています。合組によって、毎年、味や香りにブレのない、そのお店オリジナルのお茶になります。私たちがお届けするお茶は、この合組の作業をしていません。ですから、毎年、最高のお茶ができるように努力は惜しみませんが、前年からの天候などにより、年ごとに違った味のお茶をお届けすることになるかもしれません。しかし、私たちは思います。　　　　お買い求めいただくみなさまには　　　　一年かけて、大いなる太陽と大地の恵みをため込み　　　　私たちが丹精込めて栽培・製造した　　　　「その年だけのお茶」　　　　を味わい、楽しんでいただきたい。 ”まきのは”からお届けする春夏秋冬のお茶畑の様子、私たちの作業の様子など、一年の牧之原台地の情景を思い描きながら、「その年の旬」をお飲みいただきたいと思っております。

”まきのは”からお届けするお茶

深蒸し（特蒸し）製法
	”まきのは”からお届けするお茶は、牧之原市にある牧之原丸牧茶農業協同組合で製造された荒茶を仕上げたものになります。今、静岡県、特に牧之原市周辺では深蒸しといわれる製法が主流になっています。ペットボトルのお茶に見られるような若蒸しの黄色～黄緑色のお茶ではなく、まさに緑茶というべきお茶の色になります。牧之原丸牧茶農業協同組合の製造方法は、深蒸しの中でもさらに蒸し度を強くした「特蒸し」です。機械の、そしてお茶の葉の限界まで蒸しあげることで、濃い緑色と濃厚な味を引き出しています。牧之原丸牧茶農業協同組合はコチラ		”まきのは”のお茶の色

「二番煎じ」と”まきのは”のお茶

二番煎じと聞いて、どのようなイメージをお持ちでしょうか？

調べてみますと、
　　１．薬や茶などで、一度煎じたものを、もう一度煎じたもの。
　　２．前の物の真似で、代わり映えのない同類のもの。前の繰り返し。
という意味だそうです。
みなさまのイメージは、あまりよくない感じかもしれませんね。

さて、この特蒸しで作られた”まきのは”のお茶については、
少なくとも二煎目の二番煎じまで
いえ、二番煎じこそ、味わっていただきたい。
そう思っております。一煎目とは違ったお茶を味わえるはずです。

私の場合は、いつも三～四煎目まではいただくことにしています。

お茶をおいしく淹れましょう

”まきのは”のお茶の種類
			お茶は、一年を通じて、何種類か製造されます。牧之原周辺で一般に言われる新茶は、４月下旬から５月上旬の２０日間くらいに製造されたお茶を指します。また他にも、６月、９～１０月にかけて製造されています。 ”まきのは”では「新茶」を中心に、６月に製造された「夏のお茶」、簡単便利なティーバッグを販売しています。お取り寄せはコチラ

旬を味わう深蒸し茶

旬を味わう深蒸し茶

お茶

Shop-Bell 日本茶

e-shopとShop-Bellについてはネットコンビニ決算はご利用できません。

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グリーンアーチ

〒421-0501　静岡県牧之原市東萩間2065
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